L’Auberge de Bouyon.
Lydie Bottolier.
3, ruelle des Remparts.
06510 Bouyon.
Tél. : +33 (0)4 93 59 05 85

Fermeture hebdomaire :
le mercredi (sauf juillet et août).

Le chef (doit-on, en l’espèce, dire la ?!..) a repris début 2001 l’établissement qu’elle mène… d’une main de fer, entourée de sa fille, de ses deux fils et de son mari.
Il faut dire que Pierre le cuisinier a suivi ses études au Lycée hôtelier de Nice (dont la réputation est reconnue par tous).
Sa fille Fanny veille en salle à l’accueil, au bien-être et à la satisfaction d’une clientèle toujours plus nombreuse avec une grâce et une efficacité tout à fait remarquables.

Capacité d’accueil de soixante-dix convives pour vos banquets et une bonne centaine pour un cocktail.

Tout cela sous le regard vigilant de Bocuse le chien de la maison… c’est tout dire !..

Un apéritif est offert sur présentation de cette page imprimée…

Ici la vaisselle est lavée à la main par Gilles ; c’est indiquer clairement le niveau d’exigence retenu pour une présentation toujours impeccable et pour… l’hygiène.

Que dire des raviolis, entièrement préparés à l’ancienne, comme le faisait jadis Antoine Gracia fondateur du restaurant dans l’entre-deux-guerres. Ici nul procédé standardisant pour faire la pâte ou pour la laminer. À la main… tout est à la main vous dis-je !..
Pour le reste, la fraîcheur est toujours au rendez-vous, avec notamment un pain produit bien sûr par René dans le four à bois communal (cf. René le boulanger).

Dans la salle au style provençal, on peut parcourir du regard les œuvres de peintres et illustrateurs locaux. Le fond musical même est de bon goût (Jazz, variété choisie, etc.) Il arrive même que l’on y donne des concerts avec de vrais musiciens au vrai talent…

Bref que peut-on bien ajouter à tout ceci… Venez nous y rejoindre ; c’est ouvert toute l’année.

Menus Express à 16 € (et oui c’est possible !), mais aussi menus Gourmand et Dégustation à respectivement 22 € et 25 €. Pour les enfants menus à 10 €… amenez vos neveux, nièces, enfants et petits-enfants !..

Français
Accueil familial chez Lydie qui mobilise pour ce faire : son mari, sa fille et ses deux fils. Elle vous offre avec générosité sa cuisine de terroir (raviolis, daube, civet de Lapin, etc.).

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